Initiation à la dégustation du cidre
© UNICID Nicolas Souyris
Atelier | Pommes et cidres
18H00
Gratuit
Initiation animée par Valérie Simard, animatrice du Cidref.
Au cours de cet atelier, vous apprendrez à déguster les cidres dans « les règles de l’art ». Vous serez initié à la méthode et au vocabulaire technique utilisés par les jurés des concours cidricoles.
Vous découvrirez ainsi la diversité aromatique, souvent méconnue, de cette boisson de terroir.
Et si l’expérience vous plaît, il vous sera possible de vous inscrire comme juré au prochain concours de cidre de Fouesnant auprès de l’intervenante Valérie Simard.
Gratuit, sur inscription auprès du 3e lieu (02 98 51 20 24 ou margaux.bonnet@ville-fouesnant.fr)
Au cœur de l’effervescence cidricole
Mardi 22 septembre – 18h00
Conversation | Rencontre avec Virginie Thomas, sommelière et co-rédactrice du Journal du Sommelier.
Initiation au Gwezboell
Mercredi 23 septembre – 16h00
Jeu | Présentation par Mark Gleonec
La symbolique du pommier en Bretagne
Mercredi 23 septembre – 17h00
Conversation | Discussion en compagnie de Mark Gleonec, spécialiste du cidre, conteur et musicien.
Initiation à la dégustation du cidre
Jeudi 24 septembre – 18h00
Initiation animée par Valérie Simard, animatrice du Cidref.
Préserver le patrimoine fruitier
Vendredi 25 septembre | 16h00
Conversation | Rencontre avec Olivier Ibarra, coordinateur du Pôle fruitier de Bretagne, et Jean-Pierre Roullaud, co-président du Pôle fruitier de Bretagne et président d’Arborepom.
Boire et accompagner le cidre aujourd’hui
Vendredi 25 septembre | 18h00
Conversation apéritive | Rencontre avec le passionné de cidre Erwan Gire, co-fondateur du restaurant et bar à cidre le Sistrot à Quimper.
Créer un verger familial
Samedi 26 septembre – 10h30
Conversation | Échange de bonnes pratiques en compagnie du cidriculteur Claude Goenvec et de Jean-Pierre Gadiollet, ancien responsable des espaces verts de la ville de Fouesnant.
Produire du cidre aujourd’hui
Samedi 26 septembre – 17h00
Conversation | Rencontre avec deux cidriculteurs du territoire, Marine et Brieug Saliou des Vergers de Kermao.
La cidrothèque éphémère
Samedi 26 septembre – à partir de 18h00
Afallen
Samedi 26 septembre – 20h30
Conte et musique traditionnelle
