Au cœur de l’effervescence cidricole

© Virginie Thomas

Conversation | Pommes et cidres

mardi 22 septembre 2020

18H00

Dès 18 ans

Gratuit

Au cœur de l’effervescence cidricole
Semaine 'Pommes et cidres'

Au cœur de l’effervescence cidricole

Rencontre avec Virginie Thomas, sommelière et co-rédactrice du Journal du Sommelier.

Pour le troisième numéro de leur magazine, les deux sommelières Virginie Thomas et Yanna Delière ont choisi le cidre ; « cette boisson, riche en tradition et en histoire, revient sur le devant de la scène gastronomique grâce au travail de cidriculteurs passionnés et talentueux. »

Virginie Thomas racontera la genèse de ce projet qui nous plonge au cœur de l’effervescence cidricole ; l’occasion de faire un point d’actualités sur le cidre à l’échelle mondiale.

L’échange sera ponctué d’une dégustation de cidres venus de pays voisins. Le magazine étant en cours de rédaction, il sera possible de le commander auprès de l’intervenante.

Gratuit, sur inscription auprès du 3e lieu (02 98 51 20 24 ou margaux.bonnet@ville-fouesnant.fr)

Semaine 'Pommes et cidres'

Au cœur de l’effervescence cidricole

Mardi 22 septembre – 18h00

Conversation | Rencontre avec Virginie Thomas, sommelière et co-rédactrice du Journal du Sommelier.

Initiation au Gwezboell

Mercredi 23 septembre – 16h00

Jeu | Présentation par Mark Gleonec

La symbolique du pommier en Bretagne

Mercredi 23 septembre – 17h00

Conversation | Discussion en compagnie de Mark Gleonec, spécialiste du cidre, conteur et musicien.

Initiation à la dégustation du cidre

Jeudi 24 septembre – 18h00

Initiation animée par Valérie Simard, animatrice du Cidref.

Préserver le patrimoine fruitier

Vendredi 25 septembre | 16h00

Conversation | Rencontre avec Olivier Ibarra, coordinateur du Pôle fruitier de Bretagne, et Jean-Pierre Roullaud, co-président du Pôle fruitier de Bretagne et président d’Arborepom.

Boire et accompagner le cidre aujourd’hui

Vendredi 25 septembre | 18h00

Conversation apéritive | Rencontre avec le passionné de cidre Erwan Gire, co-fondateur du restaurant et bar à cidre le Sistrot à Quimper.

Créer un verger familial

Samedi 26 septembre – 10h30

Conversation | Échange de bonnes pratiques en compagnie du cidriculteur Claude Goenvec et de Jean-Pierre Gadiollet, ancien responsable des espaces verts de la ville de Fouesnant.